Cuisine du marché, traditionnelle, familiale, inventive

Restaurant> Menu fin d'année

Menu fin d'année 

*********
Prix net : 49 € ttc.

Cocktail de bienvenue et feuilletés légers.
*****
Trilogie des fêtes

(Cappuccino de champignons,
galantine fruits secs pruneaux et foie gras,
effilochée de saumon gravlax.)
******
Filet mignon de sanglier au vin rouge
poire pochée aux épices douces, risotto crémeux.
Ou
Gambas rôties aux agrumes, sauce à l’orange,
écrasé de pomme de terre et légumes glacés.
Ou
Ballottine de pintade farcie aux marrons,
butternut, foie gras, gratin dauphinois aux cèpes.

******
Assiette gourmande de l’auberge

(Buche tradition, royal chocolat, vacherin glacé.)
******
Café et sablés maison.
******
Les vins du Domaine du Château Virant.

PS : Menu nécessitant un choix pour le plat.