Une cuisine du terroir ...

Restaurant>Menu de Noël

Menu de Noël
 
Prix net ttc : 65€ 

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Le Saumon dans tous ses états, fumé, gravlax,

toast de pain scandinave,

crème citronnée à l'aneth, pomme et betterave.


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Méli mélo de poissons, légumes et crustacées à la marinière,

son émultion persillée.

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Suprême de Chapon rôti,

écrasée de pomme de terre à la châtaigne,

sa poêlée de champignons, jus de carcasse crémée.


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Quenelle de Mont d'or

sa salade d'endive  pomme et noix.

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Bûche de l'Auberge, chocolat, crème de marron,

sa meringue et son sorbet poire, mandarine