Cuisine du marché, traditionnelle, familiale, inventive

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Menu de Noël

Prix net ttc : 65€ 

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Mise en bouche
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Déclinaison festive.

( huitre fine de claire en gelée,
 médaillon de foie gras chutney de figues,
chiffonnade de saumon fumé pain toasté )

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Poêlée de St Jacques crème de potimarron, éclats de châtaignes et chips de lard fumé. 

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Filet de bœuf façon Rossini,
galette de pomme de terre à la compotée d’oignons,
 sauce Bordelaise.

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Croustillant de chèvre au miel, fleur et fruits secs.
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Bûche maison au  chocolat,
crème de marron sa vinaigrette à l’orange.