Hôtel 3 étoiles Aix en Pce Restaurant cuisine provençale

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Une famille, Roger Bourrelly ...

C'est à Calas que s'installent Roger Bourrelly et sa sœur Elise, personnages du paysage culinaire provençal, l'Auberge se pose spécialiste des mets provençaux qu'ils soient d'Avignon, du Var, du Luberon ou plus généralement Méditerranéens.

D’Élise à Thomas Ottaviani, 3 générations animent l'Auberge Bourrelly aujourd'hui. Élise, cuisinière exceptionnelle, dépositaire des secrets de cette cuisine de famille qu'elle partageait avec Roger Bourrelly, frère particulièrement doué, qui nous a quitté il y a peu.