Une cuisine du terroir ...

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MENU 24€ TTC
Chaque semaine menu spécial fait des produits frais du marché.Du lundi au Vendredi  midi 
Entrée - Plat - Dessert  parmi un choix de
3 Entrées / 3 Plats / 3 Desserts

Semaine 25

ENTREES AU CHOIX
--  Charlotte de courgette à la brousse et cumin.
-- Anchoïade et ses petits trésors du marché.
-- Salade fraicheur au poulet mariné.

PLATS AU CHOIX
--    Pièce de bœuf du grilladin.
--Dos de cabillaud, citron, gingembre.
-- Sauté de cochon aux épices colombo, patates douces.

DESSERTS AU CHOIX
-- Salade de fruits frais.  
-- Moelleux au chocolat.
-- Perle du Japon au lait de coco, coulis de framboises litchi.

 

 

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ENTREES AU CHOIX
--  Crostini de figatelli à la brousse.
-- Artichaut à la Barigoule.
--  Velouté aux 7 légumes émulsionné à l’huile d’olive.

PLATS AU CHOIX
--  Pièce de bœuf du grilladin.
--  Saumon mariné rôti, son aigre douce de pomme.
--  Sauté d’agneau aux épices douces.

DESSERTS AU CHOIX
-- Salade de fruits frais.
--  Tiramisu au chocolat.
-- Quatre quarts aux pommes et gingembre.
ENTREES AU CHOIX
-- Cabécou sur canapé, vinaigrette poire, Cranberry.
-- Crème de lentilles vertes liée au foie gras.
-- Jambon cru, cornichons, beurre aromatique.

PLATS AU CHOIX
-- Pièce de bœuf du grilladin.
-- Dos ce cabillaud, carottes, orange et cumin.
-- Roti de cochon braisé, moutarde et sauge.

DESSERTS AU CHOIX
-- Salade de fruits frais.
-- Délice au chocolat et framboise.
-- La tarte aux pommes revisitée.
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ENTREES AU CHOIX
-- Tartare de poisson, myrtilles et noisettes
-- Les premières asperges du village à la vinaigrette.
-- Croustillant de chèvre, miel et fondue de poireaux.

PLATS AU CHOIX
-- Pièce de bœuf du grilladin.
-- Pates à l’encre de seiches en persillade.
-- Sauté de volaille au curry vert et son riz Madras.

DESSERTS AU CHOIX
-- Salade de fruits frais.
-- Délice glacé marron, chocolat.
-- Poire au vin et épices douces.
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ENTREES AU CHOIX
-- Salade Pascale : romaine, œuf dur, radis, cébette.
-- Tzatziki de concombre à la coriandre et poulet mariné.
-- Tourte paysanne aux poireaux et lardons.
PLATS AU CHOIX
-- Pièce de bœuf du grilladin.
-- Dos de poisson blanc en croute gourmande.
-- Vol au vent de Printemps.
DESSERTS AU CHOIX
-- Salade de fruits frais.
--  Pudding maison aux fruits rouges.
-- Panna cotta chocolat et mangue.


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ENTREES AU CHOIX
-- Salade Pascale : romaine, œuf dur, radis, cébette.
-- Tzatziki de concombre à la coriandre et poulet mariné.
-- Tourte paysanne aux poireaux et lardons.
PLATS AU CHOIX
-- Pièce de bœuf du grilladin.
-- Dos de poisson blanc en croute gourmande.
-- Vol au vent de Printemps.
DESSERTS AU CHOIX
-- Salade de fruits frais.
--  Pudding maison aux fruits rouges.
-- Panna cotta chocolat et mangue.


- - Taboulé de la mer aux herbes fraiches.

-- Crostini de jambon cru et mozzarella.

-- Salade d’asperges.

- - Taboulé de la mer aux herbes fraiches.
-- Crostini de jambon cru et mozzarella.
--  Salade d’asperges.
- -    Pièce de bœuf du grilladin.

--  Dos de lieu en croute de chorizo.

--  Mignon de porc rôti aux poires.
-- Salade de fruits frais.

--  Pudding maison sauce chocolat.

-- Triffle au fromage blanc, fraises et crumble.
ENTREES AU CHOIX
- Charlotte de courgettes à la brousse et au cumin.
- Asperges et jambon cru rôtis.
- Gaspacho printanier retour de marché.

PLATS AU CHOIX
- Pièce de bœuf du grilladin.
- Choucroute de la mer, fromage blanc au raifort.
- Suprême de volaille à la sauge, printanière de légumes.

DESSERTS AU CHOIX
- Salade de fruits frais.
- Tiramisu aux fraises, balsamique.
- Moelleux chocolat et émulsion banane, coco citron vert.
ENTREES AU CHOIX
-- Salade fraicheur au poulet mariné.
-- Œuf à la coque et mouillette aux asperges.
-- Hareng fumé, duo de pommes et crème fraiche.

PLATS AU CHOIX
-- Pièce de bœuf du grilladin.
-- Dos de cabillaud, crème au bleu et petits lardons.
-- Sauté de veau printanier au chorizo.

DESSERTS AU CHOIX
-- Salade de fruits frais.
--  Crème chocolatée et tuile aux amandes.
-- Fiadone aux fraises et citron.
ENTREES AU CHOIX
-- Brick au thon et basilic.
-- Gaspacho de concombre à l’orange.
-- Cake au chèvre et asperges.

PLATS AU CHOIX
--  Pièce de bœuf du grilladin.
--  Filet de Merlu doré aux épices douces.
--  Roti de cochon braisé.

DESSERTS AU CHOIX
-- Salade de fruits frais.
-- Financier au chocolat.
-- Croustillant de fraises, chantilly.
ENTREES AU CHOIX
-- Salade d’haricots « azuki » au pistou et petits légumes du soleil.
-- Crostini tomate, mozzarella, jambon du pays.
-- L’assiette des audacieux.

PLATS AU CHOIX
-- Pièce de bœuf du grilladin.
-- Saumon rôti sauce vierge, sa fondue de fenouil citronnée.
-- Magret de canard, polenta au chorizo, coulis de poivrons à l’orange.

DESSERTS AU CHOIX
-- Salade de fruits frais.
-- Tiramisu Ananas flambé.
-- Chausson au  chocolat, coulis de framboises.
ENTREES AU CHOIX
-- Gaspacho Andalous, et ses petites gourmandises.
-- Chausson au thon et légumes du soleil.
-- Petit détour par l’Italie.

PLATS AU CHOIX
-- Pièce de bœuf du grilladin.
-- Filet de merlu mariné et rôti aux épices douces.
-- Escalope Napolitaine, linguines à la tomate.

DESSERTS AU CHOIX
-- Salade de fruits frais.  
-- Crème brulée au chocolat, banane et cannelle.
-- Baba au rhum à l’orange et coco.

ENTREES AU CHOIX
-- Pain suédois grillé, crème d’artichaut, coppa et mesclun.
-- Tartare de saumon, vinaigrette à la menthe et fraise.
-- Caviar d’aubergine au lait de coco et coriandre.

PLATS AU CHOIX
-- Pièce de bœuf du grilladin.
-- Bourride de poisson blanc, moules et crevettes.
-- Filet mignon en croute d’herbes, jus d’estragon.

DESSERTS AU CHOIX
-- Salade de fruits frais.  
-- Tiramisu au chocolat.
-- Gâteau renversé aux amandes.
ENTREES AU CHOIX
-- Pissaladière de sardine revisitée.
-- Melon aux effluves du maquis, coppa, cap corse.
-- Gaspacho de tomates mozzarella, basilic et pignon torréfiés.

PLATS AU CHOIX
-- Pièce de bœuf du grilladin.
-- Dos de lieu en croute de chorizo, crème d’asperge du village.
-- Suprême de volaille mariné, grillé au curry, son ananas flambé en petit jus.

DESSERTS AU CHOIX
-- Salade de fruits frais.  
-- La crème chocolatée en verrine, sa tuile Amande.
-- Sablé breton façon fraisier.
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ENTREES AU CHOIX
--  Charlotte de courgette à la brousse et cumin.
-- Anchoïade et ses petits trésors du marché.
-- Salade fraicheur au poulet mariné.

PLATS AU CHOIX
--    Pièce de bœuf du grilladin.
--Dos de cabillaud, citron, gingembre.
-- Sauté de cochon aux épices colombo, patates douces.

DESSERTS AU CHOIX
-- Salade de fruits frais.  
-- Moelleux au chocolat.
-- Perle du Japon au lait de coco, coulis de framboises litchi.