Cuisine du marché, traditionnelle, familiale, inventive

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MENU DES FÊTES DES PÈRES

PRIX TTC 59 €

Mise en appétit.
Mousseline de saumon fumé à l’avocat, perle de yuzu.

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Pressé de volaille au foie gras,
mendiant et tagliatelles de légumes.
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Gambas flambées à l’anis, sauce vierge, écrasée de pomme de terre &fenouil croquant.

Ou

Filet de bœuf à la plancha,
asperges rôties au lard fumé, jus de truffe.

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Sélection de fromages affinés.


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Royal chocolat et sa salade de fraises à la menthe, glace calisson.